Pastry Stout

Een pastry stout is een stout die gebaseerd is op een dessert. Aan deze bieren worden verschillende zoetigheden toegevoegd, zoals chocolade, koekkruiden en snoep. Om het bier een beetje romig/dik te maken worden er vaak lactose-suikers aan toegevoegd. Natuurlijk kan fruit niet missen bij enkele desserts en zo kan fruit ook niet missen in sommige pastry stouts.