De stout wordt gebrouwen op basis van geroosterde mout. Het is een donker biertje met vaak een redelijk hoog alcoholpercentage. De stout is bijna hetzelfde als een porter alleen is een stout over het algemeen een sterker bier. Smaken die in de stout voorkomen zijn koffie, chocolade en karamel met een droge en bittere afdronk.
