Imperial stout wordt vaak ook wel Russian imperail stout (RIS) genoemd. Dit bier heeft een sterke koffie, cacao en karamel smaak met geroosterde tinten en is heel donker van kleur, daarnaast heeft het vaak ook een hoge bitterheid van boven de 40 IBU. Het bier heeft een hoog alcoholpercentage met percentages tussen de 11% en 14%.
